مضرات قند و شکر کمتر از چربی نیست

محققان می گویند قندها می تواند بسیار مضرتر از چربی ها باشد. چربی های غذایی برخلاف آنچه فکر می کنیم

منشا چاقی و ابتلا به امراضی نظیر ناراحتی های قلبی عروقی و بیماری های حاد نیست بلکه در حقیقت قندها مسببان اصلی هستند.  
در واقع قندها بر انسولین تاثیر می گذارند. قندها میزان انسولین را افزایش داده و سبب بروز دیابت می شوند. در ضمن قند فعالیت کبد را نیز افزایش می دهد و می تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، برخی سرطان ها و بیماری های حاد را افزایش دهد. دلایل علمی زیادی وجود دارد که اثرات مضر مصرف زیاد قند و شکر را بر سلامت انسان نشان می دهد. بسیاری از این شواهد، علمی و اثبات شده هستند و تردیدی درباره آن ها وجود ندارد. موارد زیر فهرستی از اثرات ناخوشایند مصرف زیاد این دو ماده، بر سلامت است:

_ دستگاه ایمنی بدن را تضعیف می کنند، در نتیجه دفاع بدن را در مقابل میکروب ها و عوامل بیماری زا کاهش می دهند.

_خطر بیماری قلبی را افزایش می دهند.

_تری گلیسیرید خون را بالا می برند.

_کلسترول بد خون و کل کلسترول را افزایش می دهند.

_کلسترول خوب خون را پایین می آورد.

_در جذب کلسیم و منیزیم تداخل ایجاد می کنند.

_در ایجاد استئوپروز( پوکی استخوان) نقش دارند.

_قند خون را بالا می برند، در نتیجه در ابتلا به دیابت موثرند.

_باعث ابتلا به چاقی می شوند.

_ موجب پوسیدگی دندان ها می شوند.

_ بیماری های لثه را بدتر می کنند.

_ترشح اسید معده را افزایش می دهند.

_خطر بیماری های التهابی روده را افزایش می دهند.

_ با کمبود مس در بدن ارتباط دارند .

_احتمال چسبندگی پلاکت های خون به یکدیگر را بالا می برند.

_ با احتمال افزایش فشارخون، ارتباط جدی دارند.

_ بر کار کلیه ها تاثیر نامطلوبی دارند، در نتیجه باعث باقی ماندن مایعات اضافی (ادم) در بدن می شوند.

_ از علل ایجاد آلرژی غذایی هستند.

_ سرعت تشکیل رادیکال های آزاد در خون را افزایش می دهند.

_میزان چربی کبد را افزیش می دهند.

_ با حالاتی مثل افسردگی، سردرد(میگرنی)، اضطراب، اختلال تمرکز و بیش فعالی، خصوصا در کودکان ارتباط دارند و مقدار آدرنالین خون کودکان (مرتبط با اضطراب) را بالا می برند.

_حملات افت قند خون را موجب می شوند.

_غذای اصلی سلول های سرطانی در بدن هستند.

هر کدام از موارد بالا، حاصل سال ها تحقیقات پزشکی گوناگون است که قصد دارند باعث تغییر رفتار هر کدام از ما، برای حفظ سلامت مان شوند.