متخصصان انجام برخی از این کارها را بعد از غذا خوردن برای دستگاه گوارش مضر میدانند و میگویند حتی میتوانند سرطانزا باشند. شاید دانستن این موضوع که چرا این کارها اشتباه هستند و نباید بلافاصله بعد از صرف غذا به آنها پرداخت، تا حدی باعث شود از انجامشان صرفنظر کنیم.
1. نوشیدن چای داغچای از هر نوعی که باشد (سیاه، سفید و سبز)، محتوی موادی به نام تانن است. ترکیبهای تانن اگر به فاصله کمتر از نیم ساعت بعد از مصرف غذا خورده شوند، به آهن موادغذایی میچسبند و مانع جذب آنها میشوند به همین دلیل تا یک ساعت بعد از صرف غذا، چای ننوشید.
2. حمام کردنیکی از باورهای عموم مردم این است که بعد از غذا نباید حمام کرد زیرا احتمال بیهوش شدن و از حال رفتن در حمام بالاست. این حرف تا حدی اساس علمی دارد ولی در مورد همه صدق نمیکند. افراد مسن و کسانی که بیماریهای قلبی پیشرفته دارند یا سرخرگهای اصلی خونرسان به مغز و شریانهای گردن در آنها تنگ است، بهتر است حداقل تا 30 دقیقه بعد از خوردن غذای سنگین به حمام نروند زیرا بعد از خوردن غذای نسبتا سنگین، خون به سمت دستگاه گوارش منتقل میشود و خونرسانی به مغز کاهش مییابد.
3. نوشیدن آب یخمیگویند نوشیدن آب یخ بعد از غذا باعث سرطان معده میشود ولی این حرف پایه علمی چندان صحیحی ندارد و تنها مشکلی که با نوشیدن آب یخ بروز میکند، دلدرد یا انقباض عضلات روده است. افراد دچار نشانگان روده تحریکپذیر، بیشتر دچار این مشکل میشوند و بهتر است آب خیلی سرد ننوشند. نکته دیگر اینکه آب نوشیدن بعد از صرف غذا، باعث رقیق شدن شیره معده میشود و میتواند در هضم و شکسته شدن ذرات درشتتر غذا به ذرات ریزتر اختلال ایجاد کند بنابراین بهتر است نیم ساعت قبل از غذا یا نیم ساعت بعد از اتمام غذا، آب ننوشید.
ادامه مطلب ...